Le granité au citron et basilic est un dessert glacé idéal pour vous rafraîchir pendant les chaudes journées d’été. Facile à préparer, il apportera une note originale et délicieuse à vos repas.
Ingrédients
- 100 grammes de sucre
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 250 millilitres de jus de citron
- 500 millilitres d'eau minérale
Préparation simple en quelques étapes
1. Préparation du mélange
Dans un récipient, combinez le sucre et l'eau minérale. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoutez ensuite le jus de citron ainsi que le basilic séché.
2. Incorporation des saveurs
Utilisez un mixeur plongeant pour bien mélanger le tout. Cela permettra au basilic de libérer ses arômes, rendant le granité encore plus savoureux.
3. Congélation et texture parfaite
Transvasez le mélange dans un plat peu profond, de préférence en inox. Placez-le au congélateur pendant environ 45 minutes. Ensuite, grattez la surface avec une fourchette toutes les 30 minutes, jusqu'à obtenir une consistance granuleuse, cela prendra environ 2 à 3 heures.
Astuces pour une touche personnelle
Pour rehausser le goût, n’hésitez pas à ajouter quelques zestes de citron séchés à votre préparation avant de la congeler. Cela apportera une profondeur aromatique supplémentaire.
Accord parfait à savourer
Pour accompagner ce granité, une infusion glacée au thé vert et à la menthe sera idéale, renforçant sa légèreté et sa fraîcheur. Ce dessert italien est très prisé pour sa capacité à rafraîchir le palais, notamment dans les régions chaudes.
