Les blancs de poulet farcis au fromage frais et au persil sont une véritable invitation à la gourmandise, tout en restant légers. Ce plat savoureux marie la tendresse du poulet à la fraîcheur du fromage et à la vivacité du persil. Parfait pour un déjeuner léger ou un dîner convivial, il s’intègre aisément dans un régime équilibré, tout en ravissant les papilles. Suivez cette recette simple pour apporter une touche de fraîcheur à vos plats quotidiens.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 200 g de fromage frais
- 2 cuillères à soupe de persil séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Presse-purée
- Poêle antiadhésive
Étapes de la préparation
Préparation du mélange
Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un bol, combinez le fromage frais, le persil séché, l’ail en poudre, le sel et le poivre, jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Préparation du poulet
Avec un couteau bien aiguisé, réalisez une découpe horizontale dans chaque blanc de poulet pour créer une poche, sans les couper entièrement. Remplissez chaque blanc avec le mélange de fromage frais et fermez-les à l’aide de cure-dents si nécessaire.
Cuisson
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les blancs de poulet et saisissez-les 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, transférez-les dans un plat allant au four et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur.
Servez chaud, accompagné de légumes de saison pour un repas équilibré.
Astuces du chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de noix de muscade au mélange de fromage frais. Cela rehaussera subtilement la saveur du plat.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc ou un chardonnay non boisé, se mariera parfaitement avec ces blancs de poulet légers. Pour une option sans alcool, choisissez une eau pétillante agrémentée d'une tranche de citron.
À savoir
Cette recette s'inspire des saveurs méditerranéennes, utilisant des ingrédients simples mais savoureux. Le mariage du poulet et du fromage frais offre une texture moelleuse tandis que le persil ajoute une touche de fraîcheur essentielle.
