Le printemps s'annonce enfin ! Bien que l'hiver ne veuille pas complètement disparaître, les étals des primeurs se remplissent de nouveaux produits estivaux. Fruits, légumes, viandes, poissons, fromages... Voici les incontournables de mars.
Le mois de mars symbolise la transition entre l'hiver et le printemps. Dans les rayons des primeurs, les légumes hivernaux commencent lentement à céder leur place aux nouvelles récoltes printanières. Découvrez ce que vous pouvez cuisiner pour profiter pleinement de cette saison.
Les poissons de mars
Meilleurs choix : Cabillaud, Carpe, Daurade, Lieu, Limande, Lotte, Merlan, Raie, Saint-Jacques, Saint-Pierre
Produits de saison : Anguille, Huître, Œuf de poisson, Turbot
-
35 recettes de cabillaud
Filet, dos ou darne de cabillaud, optez pour votre morceau favori. Ce poisson, à la texture tendre et ferme, se prête à une multitude de préparations : poêlé, à la vapeur ou au four. Découvrez une sélection de recettes classiques et innovantes.
Fruits de saison en mars
Meilleurs choix : Ananas, Fruit de la passion, Kiwi, Pomelo
Produits de saison : Combava, Noix de coco, Pamplemousse
Les légumes de mars
Meilleurs choix : Crosne, Morille
Produits de saison : Betterave, Brocoli, Chou, Chou kale, Cresson, Endive, Fève, Pleurote, Radis, Salsifis, Topinambour
-
63 recettes avec du chou ou du brocoli
Découvrez le chou et le brocoli sous toutes leurs formes avec cette sélection de recettes saines, savoureuses et gourmandes.
Viandes de saison en mars
Meilleurs choix : Agneau, Bœuf, Chevreau
Produits de saison : Mouton, Porc, Sanglier, Veau
Volailles de mars
Meilleurs choix : Chapon
Fromages de saison en mars
Meilleurs choix : Cabécou, Cancoillotte, Feta, Mozzarella, Raclette, Vacherin...
