Une recette savoureuse et facile à préparer qui saura émerveiller vos invités. Suivez ces étapes simples pour réaliser des verrines inspirées de la forêt noire.
Ingrédients préparatoires
- 4 disques de brioche découpés à la taille des verres
- 25 cl d'eau
- Sucre et cacao pour imbiber
- Confiture de cerises
- Crème liquide
- Sucre vanillé
- Cerises amarena
- Pâte à tartiner
- Chocolat pour décoration
Étapes de préparation
1) Dans une casserole, faites chauffer l'eau, ajoutez le sucre et le cacao pour imbiber les disques de brioche. Réservez.
2) Au fond de chaque verre, déposez une cuillerée de confiture de cerises. Montez la crème en chantilly avec le sucre vanillé, puis déposez une première couche dans chaque verre. Ajoutez quelques cerises amarena et placez un disque de brioche sur le dessus.
3) Sur la brioche, étalez une cuillère à café de pâte à tartiner. Ajoutez une seconde couche de chantilly, garnissez de cerises amarena, puis réalisez des copeaux de chocolat pour la décoration finale. Et voilà !
Suggestions et conseils
Variante : Pour une touche différente, vous pouvez remplacer les cerises par des framboises.
Astuce : Pour remplir facilement votre poche à douille, retournez-la à mi-hauteur et pliez l'extrémité pour éviter que la mousse ne déborde.
Recette tirée du livre 100 % verrines de Florent Margaillan.
