Si vous êtes pressé mais que vous ne voulez pas faire de compromis sur le goût, cette recette de quiche sans pâte au jambon est faite pour vous. Rapide et savoureuse, elle séduira toute la famille, des petits aux grands.
10 minutes
35 minutes
Facile
Ingrédients
- 4 œufs
- 20 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 150 g de jambon blanc
- 100 g de fromage râpé (emmental ou autre)
- 50 g de farine
- Sel et poivre
- Muscade moulue (optionnel)
Ustensiles nécessaires
- Fouet
- Saladier
- Moule à tarte
Préparation de votre quiche
Préchauffez le four
Chauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour garantir une cuisson homogène.
Préparez les ingrédients
Découpez le jambon en dés ou lanières selon votre préférence.
Battez les œufs dans un saladier avec un fouet jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
Incorporez le lait et la crème, mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
Ajoutez la farine tamisée progressivement, en évitant la formation de grumeaux.
Assaisonnez avec du sel, du poivre, et si vous le souhaitez, une pincée de muscade.
Assemblage et cuisson
Mélangez le fromage râpé avec le jambon, puis étalez-le au fond du moule à tarte.
Versez ensuite l’appareil aux œufs sur le mélange jambon-fromage.
Enfournez pendant environ 35 minutes, la quiche doit être dorée et bien ferme.
Astuce de chef
Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d'un couteau : elle doit ressortir propre.
Accompagnement
Servez cette quiche avec un verre de vin blanc sec, comme un Chardonnay, pour une parfaite harmonie des saveurs.
À savoir
Cette quiche est une option plus légère, sans pâte, idéale pour ceux qui veulent réduire leur apport en glucides ou pour un repas rapide.
Présentation
Servez votre quiche chaude, accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré. Utilisez une belle assiette pour une mise en beauté conviviale.
