En seulement 5 minutes, vous aurez une pâte à tarte sans gluten prête à enfourner ! Pas de temps de repos nécessaire, elle est idéale pour un repas rapide, équilibré et savoureux.
Pour ceux qui recherchent une pâte à tarte rapide, cette recette est faite pour vous. Caro Nola, sous le pseudonyme de @caronolaa, propose une solution efficace avec une pâte faite maison, sans gluten et riche en protéines. Grâce à l'utilisation de farines de riz et de pois chiches, cette pâte convient aux intolérants au gluten tout en apportant des nutriments bénéfiques.
L'astuce pour remplacer le gluten
Créer une pâte à tarte sans gluten n'est pas compliqué. Le secret réside principalement dans le choix des ingrédients. Éliminez la farine de blé et optez pour des alternatives comme farine de sarrasin, de millet, de quinoa, ou de riz et pois chiches, qui seront utilisées dans la recette ci-dessous.
Recette express de pâte à tarte
Cette pâte à tarte salée vous fera gagner un temps précieux en cuisine. En moins de 5 minutes, elle sera prête à être garnie et mise au four.
Ingrédients :
- 125 g de farine de pois chiches
- 125 g de farine de riz
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 ml d'eau chaude
Préparation :
- Mélangez les farines et les épices dans un grand contenant.
- Ajoutez l'huile d'olive et l'eau chaude.
- Fermez le contenant et secouez vigoureusement pendant environ 30 secondes.
- Posez la boule de pâte sur du papier sulfurisé et abaissez-la au rouleau.
Conservation de la pâte à tarte
Vous pouvez également congeler votre pâte à tarte maison. Pour cela, abaissez-la, enveloppez-la bien dans du film alimentaire et placez-la au congélateur. Utilisez-la dans les 3 mois. Pour la décongélation, laissez-la dans son emballage pendant une nuit au réfrigérateur puis sortez-la afin qu'elle atteigne la température ambiante avant utilisation.
