L’arrivée récente de l'« energy drink » Red Bull sur le marché français a suscité de vives inquiétudes. Quels en sont réellement les dangers ? Damien Galtier, nutritionniste, apporte des réponses à vos interrogations concernant ce phénomène sociétal.
Pourquoi Red Bull a-t-il été interdit, puis autorisé en France ?
En 1996, la réglementation imposait que tout nouveau produit prouve son innocuité avant sa commercialisation. L'Afssa (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) avaient exprimé des doutes quant à la toxicité rénale et aux effets neuro-comportementaux indésirables de la boisson. Constatant que l'effet de la taurine sur la thyroïde méritait des études plus approfondies, l'Afssa maintenait l’interdiction de Red Bull. Cependant, un règlement de la Commission européenne a modifié la situation, permettant à tout produit autorisé dans un pays de l'Union européenne d'être disponible ailleurs, et la France a ainsi été contrainte de légaliser la boisson.
Pourquoi tant de polémiques autour de Red Bull ?
Les critiques émanent surtout de la teneur élevée en taurine et D-glucorono-gamma-lactone, présentes en des quantités 5 et 500 fois supérieures à celles généralement fournies par l'alimentation. Les études menées sur des rats ont révélé des modifications comportementales et des troubles rénaux suite à des dosages excessifs. Néanmoins, ces résultats ne peuvent pas être directement extrapolés à l’homme.
Que dire de la caféine dans Red Bull ?
Le taux de caféine dans une canette est d'environ 80 mg, ce qui équivaut à un café très fort. Bien que ce soit plus qu’un soda au cola, cela reste inférieur à un café filtre. À partir de 100 à 160 mg, des effets secondaires peuvent apparaître, tels que tremblements ou accélération du rythme cardiaque. La caféine a également un impact sur l'excrétion urinaire de certains minéraux, ce qui peut poser des problèmes pour les sportifs.
Est-il prudent de mélanger Red Bull et alcool ?
Le mélange de D-glucorono-gamma-lactone, taurine et caféine masque les effets de l'alcool, poussant ainsi les consommateurs à boire davantage. Cela peut mener à des situations à risque, comme une altération des réflexes et une coordination perturbée. De nombreux consommateurs rapportent également des comportements agressifs ou des pertes de mémoire après avoir mélangé Red Bull avec de l’alcool.
Quels risques y a-t-il à consommer Red Bull ?
Si consommée avec modération et sans mélange avec de l’alcool, une ou deux canettes par jour ne constituent pas une menace, bien que le fabricant recommande de ne pas dépasser cette limite. Plutôt qu’un stimulant, Red Bull s’apparente à un soda enrichi en caféine. Pour une alternative saine, envisagez un mélange d’orange pressée avec un café, un choix naturel et moins sucré. Cependant, attendez-vous à des effets diurétiques notables.
Que contient une canette de Red Bull ?
- Eau gazeifiée et sucrée : 27g de sucre par canette, soit environ 5,5 morceaux de sucre.
- Caféine : (80mg par canette) pour un effet stimulant.
- Vitamines du groupe B : essentielles pour le métabolisme énergétique et les performances physiques.
- D-glucorono-gamma-lactone : 600mg, qui pourrait aider à éliminer les déchets mais sollicite aussi les reins.
- Taurine : 1 000mg, jouant un rôle dans le fonctionnement neuronal et l'élimination des toxines.
