Selon Erwan Deweze, consultant en neurosciences, notre régime alimentaire exerce une influence directe sur la création de nouveaux neurones. Sa publication, 24 h dans votre cerveau (éditions Larousse), éclaire cette relation fascinante.
"Nous pensions autrefois que la création neuronale s'arrêtait vers 20 ans, avant de plonger dans un déclin inéluctable. Les recherches contemporaines révèlent que notre cerveau, grâce à des cellules souches, a la capacité de générer des neurones tout au long de notre vie," indique Deweze.
Cependant, une alimentation déséquilibrée, riche en sucres et en graisses, peut entraver ce processus vital. "Ce que vous consommez impacte directement le bon fonctionnement de votre cerveau," insiste-t-il.
6 conseils nutri 'spécial cerveau'
- Consommez des fruits et légumes colorés: Options comme tomates, oranges, poivrons et fruits rouges regorgent de bêta-carotène, transformé en vitamine A, agissant comme antioxydant. Ils aident à dét toxinifier le cerveau en éliminant les déchets nocifs, de préférence crus ou cuits à la vapeur pour préserver leurs bienfaits.
- Préférez les huiles riches en oméga-3: L'huile de colza, d'olive ou de noix est essentielle pour compenser le déclin naturel de ces acides gras bénéfiques, souvent négligés avec l'âge. Ils jouent un rôle clé dans la santé cognitive.
- Intégrez des fruits secs et céréales complètes: Amandes, noisettes et raisins secs sont chargés en minéraux et oligoéléments, favorisant concentration et mémoire.
Pensez également à consommer des poissons gras, tels que sardines et saumon, qui fournissent des oméga-3 précieux pour le fonctionnement neuronal.
Enrichissez vos plats d'herbes aromatiques: Romarin, persil et thym contiennent des flavonoïdes bénéfiques pour la circulation sanguine cérébrale, stimulant ainsi attention et mémoire.
Hydratez-vous efficacement: Optez pour le thé vert, riche en catéchines, qui favorisent vigilance et concentration. Une bonne hydratation est cruciale, car la déshydratation peut nuire au fonctionnement optimal de votre cerveau.
