ce féculent boude autant la chaleur que vous : il préfère "mijoter" tout doucement au frais...
À l'approche de l'été, cuisiner peut devenir une véritable épreuve. Allumer le four ou les plaques de cuisson transforme votre cuisine en fournaise, et chacun rêve d'éviter ces situations brûlantes. C'est pourquoi les salades de crudités sont devenues les incontournable du soir, tandis que les plats surgelés s'imposent pour le déjeuner. Cependant, il devient difficile de remplacer ces féculents chauds, essentiels pour tenir toute la journée.
Mais saviez-vous qu'il existe un féculent idéal pour les fortes chaleurs, sans nécessiter de cuisson ? La semoule est la star de cette tendance. En effet, elle peut gonfler simplement avec de l'eau froide et un peu d'huile d'olive, ce qui aide à créer une salade composée délicieuse et rafraîchissante. Victoria Vidal, connue sous le pseudonyme @vicplusgreen, partage sa recette de taboulé "spécial canicule" qui est non seulement simple mais également savoureuse.
Les ingrédients du taboulé sans cuisson
- 200 g de semoule
- 1 demi-concombre (bio de préférence)
- 1 tomate
- le jus d'un citron
- 5 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 demi-verre d'eau
- quelques feuilles de menthe et de basilic
- sel et poivre
La préparation du taboulé sans cuisson
- Coupez la tomate et le concombre (non épluché) en petits dés. Dans un saladier, mélangez-les avec la semoule, l'huile d'olive, le jus de citron, l'eau et les herbes fraîches ciselées.
- Couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur. Laissez reposer au frais pendant une à deux heures.
"L'idéal, c'est de goûter au bout d'une heure ou deux au frais et ajuster en fonction de vos goûts !" conseille Victoria. Vous pouvez également ajouter des raisins secs ou des pois chiches pour une touche de douceur ou une dose de protéines. Par ces temps de chaleur intense, la semoule est un véritable héros culinaire.
