Oubliez le fondant au chocolat pour un moment et optez pour une version encore plus gourmande : le fondant au caramel beurre salé. Cette recette, simple et délicieuse, est parfaite pour sublimer vos repas. Prêts à vous lancer ?
Dans un précédent article, nous vous avons présenté le Fondant Baulois, originaire de La Baule, qui associe chocolat et caramel beurre salé. Pour varier les plaisirs, laissez-vous tenter par ce fondant au caramel, véritable bijou de pâtisserie ? Ce dessert, idéal pour clore un repas sur une note sucrée, a été partagé par Amna, créatrice de contenu culinaire sur Instagram (@amna_foodie). Préparez-vous à régaler vos proches avec une recette ultra facile à réaliser !
La recette facile et gourmande du fondant au caramel beurre salé
Concluez votre repas sur une touche sucrée avec ce fondant au caramel beurre salé, proposé par Amna. Voici les ingrédients nécessaires :
Ingrédients :
Pour 1 gâteau (moule de 20 cm)
- 180 g de sucre
- 200 ml de crème liquide
- 150 g de beurre demi-sel
- 3 œufs
- 80 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
Préparation :
- Préparez le caramel : Faites fondre le sucre dans une poêle sans remuer. Quand le caramel est obtenu, retirez du feu et incorporez la crème liquide chaude. Ajoutez le beurre en petits morceaux, mélangez bien et laissez refroidir. Réservez 4 cuillères à soupe de caramel.
- Préparez le gâteau : Dans un saladier, mélangez les 3 œufs avec le caramel. Incorporez la farine et la levure. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Faites cuire à 180 °C pendant 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson pour un cœur fondant.
- Ajoutez le caramel : Une fois cuit, versez le caramel réservé sur le gâteau et laissez refroidir avant de déguster tiède.
Pour des mini fondants au caramel beurre salé
La recette d'Amna peut aussi être adaptée aux mini portions. Remplissez des petits ramequins avec la pâte et faites cuire 15 minutes à 180 °C pour des parts individuelles savoureuses.
Conservation du fondant au caramel beurre salé
Conservez votre fondant au caramel beurre salé comme un fondant au chocolat. Rangez-le dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours pour préserver toute sa fraîcheur. À température ambiante, il se conserve 2 à 3 jours ; pensez à le protéger des odeurs dans une cloche en verre ou une boîte en fer. Attention, si vous ajoutez un glaçage, conservez-le au frigo.
