Les gaufres maison, qu'elles soient nappées de pâte à tartiner ou de sirop d'érable, sont les vedettes des brunchs. Cependant, saviez-vous que votre gaufrier peut servir à bien plus que cela ? Voici trois recettes inspirantes, sucrées et salées, à réaliser avec votre appareil !
un gaufrier, mille possibilités
Souvent associé au petit-déjeuner, le gaufrier peut pourtant briller dans d'autres registres culinaires. En effet, ce simple appareil peut transformer des ingrédients basiques en plats délicieux. Voici quelques suggestions pour maximiser l'utilisation de votre gaufrier :
- Gaufres à base de légumes, fromage ou légumineuses.
- Recettes alternatives, comme les röstis ou des brownies.
gaufre façon croque-madame
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de farine
- 75 g de beurre
- 3 œufs
- 40 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 4 tranches de jambon
- 4 œufs
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Fouettez les œufs avec une pincée de sel dans un saladier.
- Ajoutez le beurre fondu, puis la farine, et mélangez.
- Délayez avec le lait et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez le gaufrier et huilez les plaques.
- Versez une louche de pâte et laissez cuire 2 à 3 minutes.
- Préparez les œufs et le jambon à côté, puis assemblez sur chaque gaufre.
brownie au gaufrier
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de chocolat pâtissier
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 60 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
Préparation :
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Battez les œufs avec le sucre, puis incorporez le mélange chocolaté.
- Ajoutez la farine et laissez cuire dans le gaufrier pendant 5 minutes.
röstis de pommes de terre au gaufrier
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 750 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Râpez les pommes de terre et l'oignon, puis essorez pour enlever l'excès d'eau.
- Mélangez avec l'œuf, la farine, le sel et le poivre.
- Préchauffez le gaufrier et huilez bien la surface avant d'y verser la préparation.
- Laissez cuire jusqu'à ce que les röstis soient bien dorés.
