Dernièrement, une étude de l'Inserm a mis en lumière une consommation quotidienne d'édulcorants, augmentant le risque de divers cancers. Désormais, les chercheurs soulignent un lien potentiellement dangereux entre ces substances et l’élévation du risque de maladies cardiovasculaires.
Il y a quelques mois, l'Inserm révélait que les consommateurs fréquents d'édulcorants, notamment l'aspartame et l'acésulfame-K, présenteraient une plus grande probabilité de développer un cancer. Une nouvelle étude, publiée dans le British Medical Journal, menée par des chercheurs de l'Inserm, de l'INRAE, du Cnam et de l'Université Sorbonne Paris Nord, indique maintenant une association entre la consommation générale d'édulcorants et le risque accru de maladies cardiovasculaires.
Des risques avec l'aspartame, l'acésulfame-K et le sucralose
D'après les données de plus de 100 000 adultes français participant à l'étude NutriNet-Santé, ainsi que des diagnostics de maladies cardiovasculaires enregistrés de 2009 à 2021, les chercheurs ont procédé à des analyses statistiques. Celles-ci ont montré que la consommation d'édulcorants est corrélée à une augmentation des risques de maladies cardiovasculaires, plus particulièrement de maladies cérébrovasculaires. L'aspartame est surtout lié à ces dernières, tandis que l'acésulfame-K et le sucralose sont davantage associés aux maladies coronariennes.
« Cette étude à grande échelle concorde avec d'autres recherches épidémiologiques sur les boissons édulcorées, suggérant que les édulcorants présents dans de nombreux produits alimentaires pourraient constituer un facteur de risque significatif pour les maladies cardiovasculaires », a déclaré Charlotte Debras, principale auteure de l'étude.
Source : Artificial sweeteners and risk of cardiovascular diseases: results from the prospective NutriNet-Santé cohort, British Medical Journal, septembre 2022
