Coup de food. - Cette table nippone offre une cuisine à la fois chic, délicate et créative directement sur les versants du Mont d’Arbois.
Un cadre d'exception. - Dans le cadre enchanteur des Alpes françaises, sur les pentes du mont d'Arbois, le restaurant Kaito se distingue par son style contemporain et raffiné. Situé au sein du Four Seasons Megève, réputé pour son luxe, cet établissement possède un spa somptueux, une piscine, un club pour enfants, ainsi que diverses suites et restaurants. Le chef Julien Gatillon y propose une cuisine d'exception, faisant la renommée du 1920, récompensé par deux étoiles au Michelin. En revanche, le Kaito se concentre sur des délices nippons, alliant avec virtuosité les traditions culinaires asiatiques aux produits locaux, offrant ainsi une expérience unique. Les tables, élégamment dressées, les banquettes confortables, un bar à sushis, et une terrasse avec vue imprenable sur la station font de ce lieu un incontournable.
À la rencontre du chef. - Vincent Ghiglione, qui a pris les rênes du restaurant lors de son ouverture, puise son savoir-faire des mers méditerranéennes. Il crée une harmonie culinaire en fusionnant avec finesse les saveurs savoyardes et japonaises, témoignant d'une maîtrise exceptionnelle des techniques de cuisson. Sa collaboration avec des maîtres sushis et le chef Julien Gatillon met en lumière une véritable alchimie des saveurs.
Les délices à découvrir. - Parmi les plats phares, le restaurant propose des aubergines gratinées au yuzu, des sashimis de bar au miso séché, et du bœuf wagyu superbement préparé. Les amateurs de sucreries ne seront pas en reste avec des moshis glacés et un gâteau de Savoie. Les spécialités comme les Omakase de sushis et sashimis, ainsi que le black cod, sont à ne pas manquer.
Un service hors pair. - Le service au Kaito reflète le savoir-faire caractéristique des établissements Four Seasons, offrant une expérience inégalée tant en termes de qualité que d’attention portée aux clients.
Tarifs et options. - Le restaurant propose un menu déjeuner à partir de 65 €, boissons non comprises.
Rencontres surprise. - Il n'est pas rare d'y croiser des célébrités telles qu'Hugh Grant ou Cyril Hanouna, ajoutant une touche d'exclusivité à cette expérience gastronomique.
Pour vivre cette aventure culinaire unique, rendez-vous au Kaito, Hôtel Four Seasons Megève, 373 chemin des Follières, 74120 Megève. Tél. : 04 50 21 12 11.
