La fête des amoureux approche! Si vous cherchez une idée d'apéritif originale et rapide pour une soirée romantique, laissez-vous tenter par ces adorables sucettes à déguster tout en vous regardant dans les yeux. Leur préparation est à la fois simple et rapide!
Une garniture savoureuse
Pour cette recette, j'ai choisi des endives caramélisées, idéalement parce que j'avais une endive laissée à l'abandon dans mon panier à légumes (après tout, les endives méritent d'être célébrées pour la Saint-Valentin aussi!). Vous pouvez personnaliser ces petites tartes selon vos goûts, que ce soit en salé ou en sucré, avec des ingrédients faits maison ou tout prêts. Pensez à un caviar d'aubergines, du pesto agrémenté de dés de mozzarella, ou même des tomates séchées. Les possibilités sont infinies!
Les ingrédients nécessaires
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 endives
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre au cassis
- 1 noix de beurre
- Sel et poivre
- 1 jaune d’œuf dilué dans un peu d'eau
- Pics à brochette en bois
Instructions de préparation
- Commencez par retirer le cœur des endives et coupez-les en tronçons d'environ 2 cm. Dans une poêle, faites chauffer une noix de beurre et ajoutez les endives. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Incorporez le miel et laissez caraméliser légèrement avant de déglacer avec le vinaigre.
- Préchauffez votre four à 180°C. Déroulez la pâte feuilletée et découpez-y des cœurs de 3 cm de largeur. Disposez la moitié de ces cœurs sur une plaque recouverte de papier cuisson et garnissez-les avec les endives caramélisées. Humidifiez les bords avec un peu d'eau, insérez un pic en bois puis recouvrez avec un deuxième cœur de pâte.
- Festonnez les bords avec les dents d'une fourchette et badigeonnez avec le jaune d'œuf.
- Enfournez pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce que les sucettes soient bien dorées. Servez-les chaudes.
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