Chaque automne, la confusion entre les marrons d'Inde, qui sont toxiques, et les châtaignes, parfaitement comestibles, devient fréquente. L'Anses met en garde sur les risques d'intoxication et propose des conseils pour les éviter.
Différences entre châtaignes et marrons
Châtaignes : Elles possèdent une bogue brune couverte de nombreux piquants, regroupant 2 à 3 châtaignes petites, aplaties et triangulaires.
Marrons : Leur bogue est verte et épaisse, dotée de petits pics courts et espacés, renfermant un seul marron, généralement plus gros et arrondi.
Où les trouver ?
Les châtaigniers se trouvent dans les forêts et les vergers, alors que les marronniers sont souvent présents dans les parcs urbains. Cette distinction est essentielle pour éviter toute ingestion de fruits toxiques.
Caractéristiques des feuilles
Les feuilles du châtaignier sont simples, allongées et sans folioles, tandis que celles du marronnier se composent de plusieurs petites feuilles ovales, leur donnant un aspect palmé.
Risques d'intoxication et mesures à prendre
Les confusions entre ces deux espèces représentent 11 % des signalements d'intoxication. En cas de doute ou de symptômes digestifs après ingestion, il est crucial de conserver des échantillons de nourriture ou des photos pour aider à l'identification et de contacter un centre antipoison immédiatement.
