Légume prisé par les gourmets, l’asperge verte ravira vos papilles jusqu'à fin juin. Découvrez comment en profiter.
Cuisez-les à la vapeur, grillez-les avec du parmesan, ou associez-les à des langoustines poêlées : les asperges vertes se présentent sous de multiples formes. Ce légume, à la fois peu calorique et riche en potassium, magnésium et vitamines, fait l’unanimité dans toutes les cuisines.
Des idées de recettes variées
Jusqu’à la fin juin, les étals regorgent d’asperges vertes, il est donc temps de saisir cette occasion. Voici quelques suggestions de plats à essayer :
- Soupe crémeuse d'asperges
- Salade printanière croquante
- Risotto onctueux aux asperges
- Toasts de pain avec tartinade d'asperges
Pensez également à une émulsion légère à la spiruline et au citron pour apporter une touche de fraîcheur. Ces recettes promettent de ravir vos convives !
À découvrir en images
Ne manquez pas notre galerie pour découvrir les plus belles présentations de plats à base d'asperges. Pour les amateurs de cuisine, ces inspirations visuelles vous donneront certainement envie de cuisiner !
*Initialement publié le 31 mai 2017, cet article a été mis à jour.
