Vous n'avez pas envie de passer des heures en cuisine ? Ne vous inquiétez pas, une créatrice culinaire a la solution idéale pour vous. Avec seulement six ingrédients, cette recette du clafoutis aux tomates, olives et feta est simple à réaliser et incroyablement savoureuse.
Alors que la rentrée approche et que les journées deviennent de plus en plus chargées, il est normal de chercher des idées simples pour le dîner. C'est là que le clafoutis entre en scène ! Pratique et délicieux, il peut être préparé rapidement et cuit au four, vous permettant ainsi de vous détendre. Cette recette plaira à toute la famille, se déclinant à volonté : tomates et moutarde, chèvre et olives, ou encore tomates et mozzarella. C'est la créatrice {!!loupfnt!!}, spécialiste des plats équilibrés sur TikTok, qui partage sa version enrichie de tomates, d'olives et de feta.
Clafoutis tomate, olives et feta : une recette facile avec quelques ingrédients
Ingrédients
- 3 œufs
- 100 g de farine (classique ou semi-complète)
- 250 ml de lait
- Tomates cerises
- Olives vertes
- 100 g de feta
- Graines de courges (optionnel)
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
- Ail en poudre
- Persil
Les étapes de la recette
- Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les.
- Incorporez la farine et mélangez soigneusement.
- Ajoutez le lait, puis assaisonnez avec sel, poivre et les herbes de Provence, ainsi que l'ail et le persil.
- Tapissez un moule carré de papier cuisson et versez-y le mélange.
- Disposez les tomates cerises coupées et les olives selon votre goût. La créatrice conseille d'adapter la quantité en fonction de la taille de votre moule.
- Émiettez la feta sur le dessus et, si vous le souhaitez, parsemez de graines de courge.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Variantes de clafoutis salés
Une des plus belles qualités de cette recette est sa modularité. Ajoutez des oignons préalablement dorés, remplacez la feta par du fromage de chèvre, du bleu, ou même de la mozzarella. En été, incorporez des courgettes, aubergines ou poivrons. N’hésitez pas à ajouter des lardons, du jambon ou du thon, selon vos envies et le contenu de votre frigo.
Conseils pour réussir vos clafoutis
Les personnes sensibles au lactose peuvent substituer le lait par une alternative végétale. Pour les intolérants au gluten, optez pour de la farine sans gluten. Assurez-vous d'utiliser des légumes frais et découpés uniformément pour une cuisson homogène. Précuisez les légumes durs pour éviter qu'ils ne soient trop fermes à la fin de la cuisson. Gardez un œil sur votre clafoutis pour le retirer quand il est bien doré, prêt à être dégusté, tiède ou froid. Pensez à le conserver au réfrigérateur si vous le préparez à l’avance.
