Pour un repas à la fois savoureux et rapide, une créatrice culinaire a partagé sur TikTok une recette aux accents italiens : des cannellonis au saumon et ricotta épinards, facile à réaliser. Quoi de mieux pour réchauffer les cœurs en hiver qu’un plat réconfortant et simple à préparer ?
En plus de cette recette gourmande, L’assiette de Paulinette, connue sous le nom de chez.paulinette sur les réseaux sociaux, a su capter l’attention de ses 5 300 abonnés avec ses conseils pratiques. Des alternatives aux cannellonis traditionnels, comme ceux au potimarron ou au poulet, font également l'objet d'un intérêt croissant.
L’astuce pour réussir vos cannellonis
"Si tu cherches une recette sans prise de tête, celle-ci est pour toi !", déclare l'influenceuse. Pour commencer, coupez deux pavés de saumon en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec 400g d’épinards surgelés. Après quelques minutes de cuisson, mélangez dans un saladier la ricotta avec la préparation saumon-épinards. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le jus d’un demi-citron pour donner du peps à votre farce.
Pour obtenir des cannellonis encore plus gourmands, utilisez des pâtes de lasagnes fraîches : étalez la farce sur chaque feuille, roulez-les et disposez-les dans un plat avec un peu de crème fraîche. Recouvrez avec le reste de la farce, de la crème, de la mozzarella et de l’emmental râpé, puis enfournez le tout pendant 20 minutes à 180°C.
Comment bien garnir vos cannellonis ?
La créatrice recommande d’opter pour des pâtes à lasagnes fraîches, bien que celles déjà roulées puissent aussi faire l’affaire. Un débat persiste quant à la nécessité de précuire les pâtes, mais pour une version plus traditionnelle, garnissez simplement vos cannellonis sans les cuire auparavant. Bien sûr, vous pouvez utiliser une poche à douille ou une cuillère pour les remplir, même si la première méthode est préférable pour un look soigné. Pour la farce, les options sont infinies : béchamel, sauce tomate maison ou un mélange comme celui-ci, aux épinards et à la ricotta, sont tous de bonnes alternatives.
