Les lasagnes végétariennes constituent une alternative gourmande aux classiques lasagnes à la viande. Faciles à préparer avec des ingrédients accessibles, elles vous promettent un repas réconfortant à partager en famille ou entre amis.
Ce plat coloré et savoureux saura ravir toutes les papilles, des plus jeunes aux plus âgés. Suivez cette recette simple et invitez l'Italie dans votre cuisine !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 12 feuilles de pâtes à lasagne
- 800 grammes de tomates concassées en conserve
- 400 grammes de lentilles en conserve
- 500 millilitres de béchamel en brique
- 100 grammes de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’herbes italiennes séchées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Un plat à gratin
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans une poêle chaude, ajoutez l'huile d'olive et incorporez les tomates concassées. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 3
Ajoutez les lentilles égouttées à la sauce tomate et assaisonnez avec les herbes italiennes, du sel et du poivre.
Étape 4
Dans le fond du plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel, puis déposez une couche de feuilles de lasagne.
Étape 5
Alternez les couches de lentilles-tomates et de béchamel jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel.
Étape 6
Parsemez le dessus de votre lasagne avec le parmesan râpé.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les pâtes soient cuites.
Étape 8
Laissez reposer les lasagnes 5 minutes avant de servir.
Astuces du chef
Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez quelques noisettes de beurre sur le parmesan avant de l'enfourner.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces délicieuses lasagnes végétariennes, optez pour un vin rouge italien comme un Chianti ou un Sangiovese. Leurs arômes fruités et leur texture soyeuse sublimeront ce plat italien classique.
Info utile
Originaire d'Italie, ce plat a été adapté en version végétarienne pour convenir à divers régimes alimentaires tout en préservant son authenticité. En Italie, les lasagnes se déclinent en de nombreuses variétés régionales, chacune ayant sa touche unique.
