Venant tout droit de la région d'Alsace, le streusel est un dessert irrésistible qui marie le croustillant d'une pâte à crumble et la douceur d'une base fruitée ou crémeuse. Simple à réaliser, ce gâteau séduira à la fois les petits et les grands amateurs de douceurs. C'est une excellente occasion de se plonger dans la pâtisserie alsacienne tout en y apportant sa touche personnelle.
Préparation : 20 minutes
Cuisine : 30 minutes
Niveau : Facile
Coût : €
Ingrédients
- 125 grammes de farine de blé
- 125 grammes de sucre
- 125 grammes de beurre mou
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Ustensiles
- Moule à tarte
- Robot pâtissier
Préparation
Étapes de la recette
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le beurre mou, la levure chimique et la cannelle jusqu'à obtenir une texture sablonneuse.
Répartissez ce mélange dans un moule à tarte en appuyant légèrement pour obtenir une base uniforme.
Enfournez le streusel pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu’il soit bien doré et croustillant.
Une fois cuit, laissez-le refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche fruitée, n'hésitez pas à ajouter une fine couche de compote de pommes sur la base avant d'incorporer le mélange de streusel.
Un verre de cidre artisanal
Pour accompagner ce dessert, rien n'égale un verre de cidre artisanal. Sa légèreté et ses notes fruitées se marient parfaitement avec le streusel, amplifiant son goût.
L’info en plus
Le streusel est un dessert traditionnellement servi en Alsace, apprécié lors des fêtes de fin d'année et des grands rassemblements familiaux.
