Cuisiner sainement, c'est aussi se doter des bons outils. Une rédactrice culinaire américaine met en lumière une spatule en bois naturel qui a transformé son approche de la cuisine.
Kristin Montemarano, rédactrice pour le média américain EatingWell, consacre une grande partie de son temps à la cuisine, préparant ses repas chaque jour, du petit-déjeuner au dîner. Cette pratique lui a rapidement fait prendre conscience de la nécessité de sélectionner des ustensiles de qualité, tout en évitant les risques que certains peuvent présenter.
"Lorsque j'ai découvert que mes spatules en plastique aumentaient le risque d'ingestion de microplastiques, j'ai immédiatement cherché des alternatives non toxiques." Depuis, elle se fie uniquement à des spatules en bois de la marque Earlywood.
Efficacité et durabilité à l'honneur
Conçues à la main dans le Montana, les spatules Earlywood se distinguent par leur design à la fois simple et extraordinairement efficace. Leur silhouette plate, au profil de pagaie, peut étonner au premier regard. Cependant, c'est précisément ce design ingénieux qui les rend polyvalentes et particulièrement pratiques. Disponibles en deux tailles (25 ou 33 cm), elles permettent une utilisation confortable, même dans des casseroles profondes, sans crainte de brûlures.
Leur bord bien défini est idéal pour remuer, gratter, retourner et servir divers plats. Grâce à leur robustesse, ces spatules offrent un contrôle optimal en cuisine, tandis que leur finesse leur permet de se glisser facilement sous les aliments sans les endommager.
À la différence des ustensiles en plastique, qui peuvent se dégrader ou se fissurer, ces spatules en bois naturel sont conçues pour durer. Un simple entretien avec de l'huile de bois permet de conserver leur éclat. Kristin possède désormais plusieurs modèles, qu'elle utilise aussi bien comme pinces à salade que comme cuillères de service.
Alternatives artisanales en Europe
Bien que les spatules Earlywood ne soient pas directement disponibles en France, il est possible de les commander en ligne via des sites comme Etsy ou Amazon US, ou directement sur le site de la marque, qui assure la livraison internationale. Cependant, les frais d'expédition peuvent être élevés et la livraison parfois longue.
Pour ceux qui cherchent des alternatives plus locales, plusieurs options artisanales ou écoresponsables sont disponibles :
- Le site Greenweez, qui offre des ustensiles totalement sans plastique ;
- La marque allemande Redecker, célèbre pour ses produits ménagers en bois durables, propose des spatules robustes et au design élégant.
Bien que ces modèles ne reproduisent pas nécessairement le design ingénieux d'Earlywood, ils permettent de cuisiner de manière saine sans plastique, tout en bénéficiant de la durabilité et de l'esthétique chaleureuse du bois.
