Le nutritionniste Raphaël Gruman nous éclaire sur les critères à considérer pour faire un choix éclairé lorsqu'on se retrouve devant les rayons à yaourts du supermarché.
Avec l'offre pléthorique de yaourts, faire un bon choix devient un véritable casse-tête. Selon Raphaël Gruman, décrypte pour Top Santé, il existe des produits que l'on devrait absolument éviter si l'on souhaite garder une alimentation saine.
Attention aux yaourts aux fruits
Il est généralement conseillé de choisir des yaourts dont la teneur en glucides ne dépasse pas 5 grammes pour 100 g. Les yaourts aux fruits, malgré leur apparente attractivité, sont souvent des "fausses bonnes idées". La quantité de sucre présente dans ces produits peut être alarmante : "Dans un pot de yaourt aux fruits, on peut trouver l'équivalent de 3 à 4 carrés de sucre", avertit Gruman.
Les dangers des yaourts 0%
Les yaourts natures sont généralement une option saine, mais attention aux yaourts affichant 0 % de matière grasse. Souvent, cette réduction est compensée par l'ajout d'édulcorants, néfastes pour la santé. Gruman recommande plutôt d'opter pour un yaourt nature traditionnel ou entier, que l'on peut personnaliser : "Si le goût nature vous semble trop neutre, ajoutez-y une cuillère de miel, un peu de cannelle ou des fruits frais directement pour le rehausser".
Les recommandations du nutritionniste
Parmi les choix judicieux, certains yaourts se distinguent par leur composition équilibrée et leur apport en calcium. Évitez les yaourts trop sucrés au profit de variantes classiques ou au lait entier. Selon Gruman, les yaourts grecs, les Perles de lait nature, les Fjord et ceux de La Laitière sont de bonnes options. Concernant les alternatives végétales, il souligne que les yaourts à base de lait de coco ou d’amande sont bénéfiques, tandis que ceux au soja doivent être consommés avec prudence à cause de leur potentiel impact sur le système hormonal féminin.
