Découvrez les dernières innovations et célébrations dans le monde de la gastronomie.
Un nouvel ouvrage par Juan Arbelaez
Juan Arbelaez dévoile son troisième livre intitulé Recuerdame, une œuvre véritablement personnelle où il explore ses racines colombiennes. Prévu pour le 19 octobre, cet ouvrage propose 60 recettes traditionnelles, allant des arepas aux empanadas, permettant à chacun de voyager à travers les saveurs colombiennes. Le chef est également jury de l'émission Objectif Top Chef.
Le fromage d'excellence : un délice français
L'époisses de Berthaut Perrière a récemment été désigné meilleur fromage du monde lors du Concours International Produits au Mondial du Fromage. Après une période de déception pour la France dans le classement mondial, cette victoire est un nouveau souffle pour les fromages français, avec un goût unique et une texture fondante qui séduisent les palais.
Mory Sacko : étoile montante de la gastronomie
Le chef Mory Sacko a été reconnu sur la couverture du célèbre magazine Time, lors de la liste des Time100 Next. À seulement 30 ans, il incarne une nouvelle génération de chefs, alliant influences nippones et africaines dans sa cuisine audacieuse. Un véritable symbole d'innovation gastronomique qui promet de révolutionner le monde culinaire.
Les Deux Magots célèbrent 90 ans d’excellence littéraire
Le café emblématique des Deux Magots s'apprête à célébrer le 90ème anniversaire de son prix littéraire en novembre. En accord avec sa tradition de promotion culturelle, la remise du prix sera avancée au 25 septembre, soulignant ainsi l'importance de la littérature dans le célèbre café saint-germinois.
Christophe Louie et son temple dédié au panettone
Dès le 20 septembre, Christophe Louie ouvrira une boutique entièrement consacrée au panettone à Paris. En plus de cette célèbre brioche italienne, le chef proposera divers pains au levain, pâtisseries de saison, et douceurs innovantes. Cette initiative promet d’élever la tradition du panettone à de nouveaux sommets gustatifs.
