Récompensée pour sa cuisine poétique, Dominique Crenn a reçu le mercredi 27 avril le prix de meilleure femme chef au monde attribué par les World's 50 Best Award.
Cocorico ! Pour la sixième année consécutive, les World's 50 Best Awards mettent à l'honneur une chef féminine. Cette fois-ci, c'est une fois de plus une Française qui s'illustre. Après Hélène Darroze en 2015 et Anne-Sophie Pic en 2011, c'est au tour de Dominique Crenn, connue pour sa « poésie culinaire », de remporter cette distinction prestigieuse. Ses plats, tantôt oniriques, tantôt mystérieux, portent des noms évocateurs comme "Je me souviens d'un sentiment océanique". Ses créations témoignent d'une forte inspiration bretonne, héritée de ses grands-parents, malgré une enfance en région parisienne.
Périple et succès international
Après avoir choisi de quitter la France pour les États-Unis, Dominique trouve sa voie à San Francisco. Elle y fait ses premiers pas dans la cuisine sous l'égide du renommé Jeremiah Tower. Après trois ans, elle devient la première femme chef en Indonésie. Son retour à San Francisco marque le début de sa reconnaissance mondiale. Elle décroche d'abord une étoile Michelin au restaurant Luce, suivie de deux autres avec son propre établissement, l'Atelier Crenn. Plus récemment, elle a ouvert Petit Crenn, un restaurant célébrant ses racines bretonnes dans un cadre familial.
Ambassadrice de la gastronomie et de la créativité
En plus de ses talents culinaires, Dominique Crenn se partage en tant que conférencière, intervenant régulièrement lors d'événements TEDx. Elle y inspire de nombreux auditeurs avec ses idées novatrices et ses conseils, alliant passion pour la gastronomie et sens des affaires.
