Selon de nombreuses études, intégrer deux pommes dans votre alimentation quotidienne peut contribuer à diminuer le taux de cholestérol et à atténuer le risque de maladies cardiovasculaires.
Le célèbre personnage de Jacques Chirac dans l'émission Les guignols de l'info avait raison de promouvoir la consommation de pommes. Plusieurs recherches scientifiques suggèrent que ce fruit, en particulier lorsqu'il est consommé régulièrement, pourrait jouer un rôle essentiel dans la prévention des problèmes cardiaques.
La pomme, un concentré de bienfaits
La relation entre une alimentation riche en fruits et une bonne santé cardiovasculaire est clairement établie. Toutefois, les bienfaits spécifiques de la pomme suscitent un intérêt grandissant parmi les chercheurs. Une étude récente publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition a révélé des résultats intéressants. Pendant huit semaines, quarante adultes en bonne santé, mais avec un taux de cholestérol légèrement élevé, ont inclus deux grandes pommes dans leur régime alimentaire. Les résultats ont montré une réduction de près de 4 % du « mauvais » cholestérol (LDL) et une amélioration notable de la santé de leurs vaisseaux sanguins.
La professeure Julie Lovegrove, auteur de cette étude à l'université de Reading, ajoute avec humour : "Il semblerait que le vieil adage ‘une pomme par jour éloigne le médecin’ trouve un écho scientifique". Elle explique que les procyanidines présentes dans les pommes, un type de flavonoïdes, possèdent de fortes propriétés antioxydantes et jouent un rôle dans la réduction du cholestérol LDL.
Pectine : la fibre clé pour la santé
La peau et le cœur des pommes renferment une fibre soluble précieuse appelée pectine. Celle-ci non seulement aide à améliorer le taux de cholestérol sanguin, mais réduit aussi le risque de formation de plaques dans les artères. "Adopter l’habitude de consommer une pomme par jour est bénéfique pour votre cœur. La pectine est un allié précieux, tout comme les polyphénols qu'elle contient, qui contribuent à diminuer la tension artérielle et à réduire le risque d'accidents vasculaires cérébraux", souligne le nutritionniste Eli Brecher, comme rapporté par Glouchestershire Live.
Des études supplémentaires appuient ces conclusions. Une revue parue dans la publication Clinical Nutrition en 2019 a montré que la pectine, que l’on trouve également dans les poires et les prunes, joue un rôle actif dans l'amélioration du profil lipidique sanguin, réduisant ainsi les risques associés aux maladies cardiaques.
Choisir la bonne pomme
Il est crucial de noter que la majorite des fibres et antioxydants se trouvent dans la peau de la pomme. Il est ainsi recommandé de privilégier les variétés biologiques et de bien les laver avant consommation. En revanche, le jus de pomme, souvent filtré et dépourvu de fibres, ne garantit pas les mêmes bienfaits pour la santé cardiovasculaire.
Enfin, bien que l'effet « anti-cholestérol » des pommes semble confirmé, peut-on réellement affirmer qu'elles vous éloigneront des consultations médicales ? Une étude menée auprès de plus de 8 000 adultes et publiée dans JAMA Internal Medicine en 2015 a démontré que ceux qui consomment au moins une pomme par jour consultent légèrement moins fréquemment un médecin généraliste. Bien que ce résultat soit modeste, il renforce l'idée que de petites habitudes alimentaires peuvent avoir un impact significatif à long terme.
