Apprenez à concocter une sauce tomate onctueuse et délicieuse grâce à votre fidèle assistant culinaire, le Cookeo. Parfaite pour agrémenter vos pâtes ou pizzas, cette recette facile et rapide promet de ravir vos convives.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Complexité : facile
Ingrédients nécessaires
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 pincée de sucre
- sel et poivre au goût
Ustensile nécessaire
- Cookeo
Étapes de préparation
1. Préparation des ingrédients
Commencez par émincer l'oignon et hacher finement l'ail.
2. Sauté des aromates
Dans la cuve du Cookeo, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3. Cuisson de la sauce
Ajoutez ensuite les tomates pelées, les herbes de Provence, le sucre pour atténuer l'acidité, ainsi que le sel et le poivre. Mélangez bien.
Lancez ensuite la cuisson sous pression, qui permettra de gagner du temps, pendant 15 minutes.
Astuces du chef
Pour une touche personnelle, n’hésitez pas à intégrer des olives noires tranchées ou des câpres en toute fin de cuisson.
Accords mets et vins
Pour sublimer votre sauce tomate, accompagnez-la d’un vin rouge léger et fruité, comme un Gamay ou un Pinot Noir. Cet accord parfait fera ressortir la richesse des saveurs de votre préparation.
Petite info supplémentaire
La sauce tomate : véritable emblème de la cuisine méditerranéenne, elle enrichit vos plats de saveur et de couleur. Riche en antioxydants grâce à la tomate, elle se révèle à la fois bénéfique pour la santé et un régal pour les papilles.
