Le poulet aux gambas est une recette délicieuse, idéale pour régaler votre famille. Simple à préparer, elle marie subtilement les goûts de la mer et de la terre, offrant ainsi une expérience culinaire inoubliable.
Temps de préparation et de cuisson
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 4 filets de poulet
- 16 gambas décortiquées
- 200 ml de crème de coco
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 250 grammes de riz basmati précuit
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
Pour commencer, mélangez dans un bol la crème de coco, le curry en poudre, l'ail en poudre, ainsi que le sel et poivre. Coupez ensuite les filets de poulet en morceaux de taille moyenne.
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive avant d'y ajouter les morceaux de poulet. Faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Incorporez ensuite les gambas décortiquées et poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes.
Ajoutez le mélange de crème de coco dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à réduire la sauce. Pendant ce temps, préparez le riz basmati selon les instructions de l'emballage.
Servez le plat bien chaud accompagné de riz basmati pour un résultat savoureux et parfumé.
Astuces de chef : Pour un goût encore plus intense, faites mariner le poulet dans un mélange de jus de citron et de gingembre quelques heures avant la cuisson. Cette étape ajoutera une profondeur de saveur au plat.
Accords mets et vins
Pour sublimer ce plat, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc, dont les notes fruitées compléteront parfaitement les arômes exotiques de votre préparation.
