En célébration de la sortie de son nouveau livre, le passionné de cuisine Ju Chamalo nous invite à découvrir deux recettes de flan pâtissier qui raviront les papilles des gourmands. En premier lieu, on retrouve le classique flan pâtissier à la vanille, un dessert emblématique de la gastronomie française, et en second, sa délicieuse version chocolat, à la fois réconfortante et séduisante.
Flan pâtissier à la vanille : une recette traditionnelle revisité
Ce flan à la vanille se distingue par sa texture crémeuse et son goût riche. Voici les ingrédients nécessaires :
- 1 litre de lait
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 80 g de maïzena
- Une gousse de vanille
- Pâte brisée
Pour le préparer, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre, ajoutez la maïzena, puis incorporez le lait chaud. Versez ensuite le mélange sur la pâte et enfournez pendant environ 45 minutes.
Version chocolat : une gourmandise à ne pas manquer
Pour ceux qui veulent un peu de chocolat dans leur flan, voici une version incontournable. Les ingrédients sont presque identiques, à quelques détails près :
- 1 litre de lait
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 80 g de maïzena
- 200 g de chocolat noir
- Pâte brisée
Le mode de préparation est similaire : commencez par fondre le chocolat dans le lait chaud. Puis, suivez les étapes ci-dessus pour obtenir un flan au chocolat aussi onctueux que celui à la vanille.
Ces recettes simples et savoureuses de Ju Chamalo invitent à redécouvrir le flan, un dessert qui traverse les générations. Les deux versions – vanille et chocolat – sont parfaites pour toute occasion, que ce soit pour un anniversaire, un dîner entre amis ou simplement pour se faire plaisir. N'attendez plus pour vous lancer dans cette aventure culinaire !
