Le tiramisu aux framboises est une véritable gourmandise ! Avec sa fraîcheur et sa douceur, la légère acidité des framboises se marie à merveille avec la texture crémeuse du mascarpone. Facile et rapide à préparer, c'est un dessert dont on ne peut se passer !
Pour créer une assiette gourmande, j'ai décidé de le présenter en petites verrines, parfaites pour les repas conviviaux. Cette recette permet de réaliser environ 15 verrines ou 6 portions classiques.
Sur mon blog Cuisine Addict, vous trouverez des recettes simples à réaliser et des idées de menus de batch cooking. Amusez-vous en cuisine, et régalez vos proches ! Pour en découvrir plus, n'hésitez pas à me soutenir.
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Editions Larousse
Ingrédients nécessaires
- 375 g de mascarpone
- 3 oeufs
- 75 g de sucre roux
- 200 g de framboises (surgelées ou fraîches)
- 2 cuillères à soupe de pistaches concassées
- 10 cuillères à café de liqueur (ou sirop de fruits rouges)
- Biscuits au choix (par exemple, 5 McVitties)
Instructions de préparation
- Commencez par fouetter le mascarpone avec le sucre et les jaunes d’oeufs. Battez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement au mélange.
- Émiettez les biscuits et déposez-les au fond des verrines. Ajoutez la moitié de l'appareil au mascarpone en utilisant une poche à douille pour une présentation soignée.
- Mélangez une partie des framboises avec la préparation et réservez-en pour la décoration. Terminez de remplir les verrines avec le reste de mascarpone et laissez reposer au frais pendant au moins 2 heures.
- Avant de servir, saupoudrez de pistaches et décorez avec les framboises réservées.
