Faciles et rapides à réaliser, les rillettes de thon sont un incontournable des apéros. Inspirez-vous de la recette du chef Abdel Alaoui sur Instagram pour une mise en bouche réussie.
Ces rillettes sont non seulement délicieuses, mais aussi très simples à préparer à la maison. Vous pourrez les servir en verrines ou en tartinades selon vos envies. Que vous souhaitiez concocter des rillettes de jambon express, de saumon ou encore au thon et chorizo, les options sont infinies. Le chef Alaoui nous propose une recette incontournable pour un apéritif savoureux à base de thon.
recette des rillettes de thon : facile et gourmande
Pour commencer, chauffez une poêle avec un peu d'huile et faites-y dorer des tranches de pain de campagne jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Pendant ce temps, dans un saladier, émiettez une boîte de thon au naturel. Ajoutez-y 100 g de skyr, un filet d'huile d'olive, une poignée de câpres, une demi-botte d'aneth émincée, un peu d'oignon cébette haché et le jus d'un citron jaune. Mélangez bien le tout.
Une fois vos tranches de pain prêtes, frottez-les avec une gousse d'ail et râpez un peu de tomate dessus. Déposez généreusement les rillettes de thon sur les tranches de pain, parsemez d'aneth et savourez. Selon le chef, « Ça, c’est une tuerie » ! Pour un goût encore plus frais, n'hésitez pas à ajouter quelques rondelles de concombre.
les accompagnements idéaux pour vos rillettes
Si le classique pain de campagne grillé est parfait pour accompagner vos rillettes, vous pouvez aussi varier les plaisirs selon ce que vous avez sous la main. Pensez à la baguette, au pain au maïs, ou encore au pain brioché pour une touche sucrée-salée irrésistible. Vous pouvez également servir vos rillettes avec des gressins faits maison ou des légumes crus découpés en bâtonnets, comme des carottes, des radis ou du concombre.
conservation des rillettes de thon
Si vous ne terminez pas vos rillettes lors de l'apéritif, pas de souci ! Elles se conservent dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. En manque de thon en boîte ? N'hésitez pas à utiliser des sardines, du maquereau, ou même des crevettes cuites pour diversifier les plaisirs.
