Des recherches récentes de l’American College of Cardiology soulignent les effets bénéfiques du café sur la santé cardiaque. D’après ces études, une consommation modérée de café pourrait réduire le risque de maladies cardiaques et même augmenter l’espérance de vie.
Selon Peter M. Kistler, l’un des auteurs, "Malgré la croyance populaire selon laquelle le café pourrait nuire à la santé cardiaque, nos données suggèrent qu'une consommation quotidienne de deux à trois tasses ne doit pas être découragée ; au contraire, elle peut s'intégrer à un mode de vie sain, tant chez les personnes atteintes de maladies cardiaques que chez celles qui ne le sont pas."
Pour arriver à ces conclusions, les chercheurs ont analysé les données de la UK Biobank, une vaste base de données contenant des informations sur la santé de plus de 500 000 personnes sur une durée minimale de 10 ans. Ils ont étudié le lien entre la quantité de café consommée, allant d’une à six tasses par jour, et le développement de maladies cardiaques, ainsi que les décès liés à ces affections.
Une diminution des risques de maladies coronariennes
Lors de la première étude, impliquant 382 535 participants ne présentant pas de maladies cardiaques au départ, il a été constaté qu’un apport quotidien de deux à trois tasses de café était associé à une diminution de 10 à 15% des risques de développer une maladie coronarienne ou d'autres problèmes cardiovasculaires pendant la période d'étude.
La deuxième étude examinait 34 279 personnes déjà atteintes de maladies cardio-vasculaires. Contrairement aux préoccupations habituelles, la consommation de café semblait liée à un risque réduit de mortalité.
Le professeur Kistler note que "les médecins hésitent souvent à recommander la consommation de café à leurs patients souffrant de maladies cardiaques, craignant qu’elle ne déclenche des arythmies ou d'autres complications. Toutefois, nos recherches pourraient remettre en question cette prudence excessive."
Les vertus du café révélées
Une troisième étude a analysé l’effet du type de café (instantané, moulu, caféiné ou décaféiné) sur les maladies cardiovasculaires, mettant en lumière les bienfaits des composés biologiquement actifs présents dans les grains de café. Ces composés pourraient non seulement réduire le stress oxydatif et l’inflammation, mais aussi améliorer la sensibilité à l'insuline et réguler le métabolisme.
Il a été observé que tous les types de café contribuaient à une diminution du taux de mortalité, bien que le café décaféiné n'ait pas présenté d'effets significatifs sur l'arythmie mais ait significativement réduit les maladies cardiaques. En revanche, le café caféiné ne semble pas offrir d'avantages supérieurs, d'où la suggestion de préférer le décaféiné lorsque cela est possible.
Sources :
Good news for coffee lovers: daily coffee may benefit the heart, American College of Cardiology, 24 mars 2022
