Le gratin de courgettes et pommes de terre à la ricotta est un véritable plat réconfortant, idéal pour les dîners en famille ou entre amis. Sa préparation simple et rapide en fait une recette à adopter sans hésiter.
Ingrédients nécessaires
- 500 grammes de courgettes
- 600 grammes de pommes de terre
- 250 grammes de ricotta
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 50 grammes de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
Préparation pas à pas
- Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
- Réhydratez les courgettes selon les instructions sur leur emballage.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez les pommes de terre, en veillant à bien les enrober d'huile.
- Incorporez l'ail en poudre, le sel et le poivre. Faites revenir pendant environ 3 minutes.
- Mélangez la ricotta dans un bol avec un peu de sel et de poivre.
- Dans un plat à gratin, alternez des couches de pommes de terre, de courgettes réhydratées et de ricotta.
- Terminez par une couche de fromage parmesan râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Pour un plus de croustillant, n'hésitez pas à ajouter quelques noisettes hachées sur le dessus du gratin avant de le cuire.
Aperçu du vin à associer
Accompagnez ce plat d'un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, dont les notes fraîches équilibreront la richesse du gratin.
