Des produits emblématiques tels que la Vache qui rit et Kiri, autrefois incontournables, font aujourd'hui l'objet d'une vive polémique. Selon les enquêtes menées par 60 Millions de consommateurs et Foodwatch, ces fromages, très prisés des jeunes enfants, contiennent des additifs controversés comme les polyphosphates et le sel de fonte, potentiellement nuisibles pour la santé.
Des additifs à surveiller de près
Utilisés pour améliorer la texture des fromages, ces éléments, référencés sous E452 et E331, ne devraient pourtant pas figurer dans les produits destinés aux enfants de moins de trois ans. Eloïse Stachulec, experte en nutrition, souligne que ces additifs compromettent l’absorption du calcium et du magnésium. De surcroît, une consommation excessive de sels de fonte peut altérer le bon fonctionnement des reins. En conséquence, le profil nutritionnel de ces fromages les place parmi les moins recommandables pour une consommation régulière.
Un constat alarmant sur les fromages pour enfants
Les fromages destinés aux enfants, souvent ultra-transformés, peinent à satisfaire les critères d'une alimentation saine. La Vache qui rit, qu'elle soit classique ou bio, apparaît comme un exemple flagrant : très riche en sel et en graisses saturées, elle reçoit des notes alarmantes sur l'application d'analyse alimentaire Yuka, avec un score avoisinant les 4/100. De même, le Kiri Crème ou Goûter, malgré sa consistance agréable, est également à éviter à cause de sa forte teneur en graisses saturées et en sodium.
Vers de meilleures alternatives
Pour garantir une alimentation équilibrée aux enfants, privilégiez des fromages pasteurisés tels que le fromage de chèvre, la ricotta ou la mozzarella. Les fromages à pâte dure cuite comme le comté, le gruyère, et l’emmental sont également des choix sûrs. Cependant, il faut rester vigilant : les fromages au lait cru présentent des risques sanitaires pour les jeunes enfants en raison de la présence possible de bactéries pathogènes. Il est donc recommandé de les éviter avant l'âge de cinq ans.
