Le soleil brille enfin et les températures grimpent ! C’est le moment idéal pour déguster une bonne glace. Nous vous présentons une recette de glace à la pêche protéinée, à la fois savoureuse et légère.
La glace est indéniablement l’icône de l’été ! Ce délice sucré satisfait nos envies de fraîcheur et de plaisir. Que ce soit pour les petits ou les grands, elle fait l’unanimité. Pourquoi résister quand les températures montent, en accompagnement d’un excellent thé glacé fait maison ? Pour vous ravir, découvrez notre recette de glace à la pêche. Elle est non seulement délicieuse, mais aussi plus nutritive ! Plus riche en protéines et allégée en matières grasses, elle se prépare avec seulement trois ingrédients. Pratique, n’est-ce pas ? Voici sans plus tarder la recette de la créatrice culinaire Amélie Collin, également connue sous le nom de @amelie_zen sur Instagram.
Glace à la pêche protéinée : la recette simple et saine en 3 étapes
Avec juste trois ingrédients, réalisez une excellente glace à la pêche, gourmande et nutritive. Dans la recette d’Amélie Collin, le cottage cheese apporte une belle teneur en protéines, avec 11 g de protéines pour 100 g. En remplaçant le sucre blanc par du miel, vous bénéficiez également d’un bon apport en vitamines et minéraux.
Ingrédients nécessaires :
- 4 pêches moyennes
- 1 barquette de cottage cheese sans lactose (environ 150 g, disponible chez Naturalia ou Biocoop)
- 4 à 5 cuillères à soupe de miel (pour sucrer, optionnel)
Préparation :
- La veille, lavez les pêches et coupez-les en quartiers. Disposez-les sur une plaque et placez-les au congélateur pendant toute la nuit.
- Le lendemain, retirez les pêches du congélateur. Dans un mixeur, ajoutez les pêches congelées, le cottage cheese et le miel.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Versez le mélange dans un récipient en verre et remettez-le au congélateur pour toute la nuit.
- Sortez le récipient environ 30 minutes avant de servir pour que la glace ramollisse légèrement.
- Servez la glace en boules, éventuellement garnie de basilic frais pour une touche de fraîcheur.
Peut-on remplacer le cottage cheese ?
Si vous ne trouvez pas de cottage cheese dans le magasin, ne vous inquiétez pas ! Sur son compte Instagram @amelie_zen, Amélie Collin propose de le remplacer par du yaourt grec, du skyr ou des petits-suisses. Utilisez la même quantité (150 g) et suivez les étapes indiquées. Avec du yaourt grec ou du skyr, cette recette de glace à la pêche sera encore plus riche en protéines.
