Vous souhaitez préparer l'omelette aux champignons et sa crème au vin jaune de Cyril Lignac ? Suivez notre guide pour une préparation simple et savoureuse.
Cyril Lignac revient avec son émission emblématique Tous en cuisine le 14 janvier. Aux côtés de Jérome Anthony, il invite les amateurs de cuisine à réaliser des plats festifs directement depuis chez eux. Aujourd'hui, il propose une omelette aux champignons, accompagnée d'une délicieuse crème au vin jaune. Un plat rapide, parfait pour ravir toute la famille ! Découvrez les ingrédients et les étapes nécessaires à sa réalisation.
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de champignons de Paris, équeutés et coupés en quartiers
- 25 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 gousse d’ail, épluchée et râpée
- 12 œufs
- 5 cl d’eau
- 1 cuillère à soupe de noisettes concassées
- 50 g de parmesan ou de comté
- 5 cl de vin jaune ou vin du Jura
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Ustensiles nécessaires
Pour cette recette, vous aurez besoin de : un saladier, une fourchette, deux poêles, une spatule et une râpe microplane.
Préparation de l'omelette aux champignons
Dans une poêle chaude, faites revenir les champignons avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez une pincée de sel et faites cuire à feu vif jusqu'à évaporation de l'eau. Incorporez un morceau de beurre, du poivre, l'ail et le persil. Une fois les champignons bien dorés, réservez-les sur une assiette. Continuez avec la préparation des œufs pour finaliser votre plat savoureux.
Pour plus de détails sur la préparation, n'hésitez pas à consulter le compte Facebook de Cyril Lignac. Savourez cette recette d'omelette aux champignons pour une pause gourmande et rapide.
