Aujourd'hui, on va renouveler notre amour pour la bolognaise en l'intégrant dans une tarte réconfortante. Cette recette allie la saveur familière de la sauce bolognaise à la convivialité d'une tarte, parfaite pour un dîner en famille ou entre amis !
Les pâtes sont souvent notre réflexe culinaire, mais il arrive un moment où l'on aspire à explorer de nouveaux horizons. En ajoutant une touche de créativité à votre routine, vous pourrez surprendre vos proches avec une tarte à la bolognaise qui saura ravir toutes les papilles. Voici la recette à ne pas manquer !
Une tarte gourmande pour diversifier vos repas
Les tartes sont réputées pour leur simplicité et leur polyvalence. Avec cette recette, vous alliez l’authenticité de la bolognaise à un plat réconfortant. Pas besoin de s'éterniser en cuisine, il suffit de quelques ingrédients pour combler les estomacs affamés. Préparez-vous à tester cette belle création inspirée par Yona (@lesrecettesdebouille).
- 1 pâte brisée
- 300 g de viande hachée
- 500 ml de sauce tomate
- 4 carottes
- 1 oignon rouge
- Fromage râpé
- Huile d’olive
- Herbes de Provence
- Ail en poudre
- Sel, poivre
Instructions pour réaliser la tarte à la bolognaise
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et les carottes coupés en dés avec un peu d'huile d'olive pendant environ 15 minutes.
- Ajoutez la viande hachée, la sauce tomate et les épices. Laissez mijoter à découvert pour obtenir une sauce plus épaisse tout en préservant le goût classique de la bolognaise.
- Étalez la pâte brisée dans un moule, versez la préparation sur le dessus et parsemez généreusement de fromage râpé.
- Enfournez à 180 °C pendant 45 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et gratinée.
Pâte brisée maison : une touche en plus
Pour rehausser encore plus le goût de votre tarte, pensez à préparer votre pâte brisée maison ! Voici une recette rapide :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid en dés
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d’œuf (optionnel)
- 50 ml d’eau froide
Mélangez la farine et le sel, incorporez le beurre et travaillez le mélange jusqu'à obtenir une texture sablée. Ajoutez l'eau froide (et le jaune d'œuf si souhaité) pour former une boule homogène. Laissez reposer la pâte au frais avant de l'étaler.
Ne manquez pas cette recette savoureuse qui allie les plaisirs d'une bonne tarte à l'indémodable bolognaise, parfaite pour vos dîners ou pour impressionner vos convives !
