Quoi de plus savoureux que de déguster des tartelettes au chocolat ? Dans son émission Tous en Cuisine, le chef Cyril Lignac a partagé une recette gourmande en hommage à la reine Élizabeth II.
Ce mercredi 7 décembre 2022, dans le cadre de Tous en Cuisine, Cyril Lignac a souhaité rendre hommage à la souveraine en revisitant l'un de ses desserts favoris : la tartelette au chocolat. Présentée sous forme de verrine, cette recette est parfaite pour clore un repas festif de Noël. Pour les amateurs de douceurs, le chef propose également d'autres délices irrésistibles comme ses gaufres au chocolat, sa bûche de Noël ou encore son brownie aux cacahuètes.
La délicieuse recette des tartelettes au chocolat de Cyril Lignac
Pour préparer ces tartelettes au chocolat, prévoyez environ 15 minutes de temps de préparation. N'hésitez pas à y ajouter des cacahuètes caramélisées pour une note encore plus gourmande.
Ingrédients pour 4 personnes
Pour le fond de tarte en verrine :
- 120 g de corn-flakes
- 150 g de beurre de cacahuètes
- 30 g de beurre fondu
- 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 200 g de chocolat noir haché
Pour la chantilly au chocolat :
- 250 g de mascarpone
- 50 g de sucre glace
- 35 g de cacao en poudre
- La pulpe d’une gousse de vanille
- 25 cl de crème liquide à 33% de MG, bien froide
- Cacao en poudre
Étapes de la recette
- Dans un saladier, faites fondre le chocolat au bain-marie en le plaçant sur une casserole d’eau bouillante.
- Dans un autre saladier, mélangez les corn-flakes avec le beurre de cacahuètes, le miel et le beurre fondu tiède, puis répartissez dans des verrines.
- Ajoutez le chocolat fondu sur le mélange de corn-flakes, puis placez au frais.
- Dans un saladier, incorporez la crème liquide avec la pulpe de vanille. Ajoutez le mascarpone, le sucre glace et le cacao.
- Montez la chantilly en utilisant un batteur électrique jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Versez la chantilly au chocolat dans une poche à douille avec une douille Saint-Honoré.
- Remplissez les verrines avec le fond de tarte.
- Pochez la chantilly au chocolat et réservez au frais.
- Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre.
- Bonne dégustation !
