Pour un délicieux voyage culinaire en Italie, essayez la fameuse recette du poulet aux poivrons inspirée par les traditions familiales. Ce plat allie simplicité et saveurs authentiques, idéal pour régaler vos convives lors de vos repas en famille ou entre amis.
Une préparation facile et rapide
Commencez par chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez deux gousses d'ail légèrement écrasées et faites-y dorer quatre hauts de cuisse et quatre cuisses de poulet. Lorsque le poulet a une belle couleur dorée, incorporez un demi-verre de vin blanc, une pincée de sel et une feuille de laurier. Ensuite, ajoutez un poivron jaune et un poivron rouge, tous deux nettoyés et découpés en lanières. Après quelques minutes, versez 200 ml de purée de tomates et un peu d'eau avant de couvrir et de laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. En fin de cuisson, ajoutez une poignée d'olives Leccino ou Taggiasca, rectifiez l'assaisonnement, puis parsemez de feuilles de basilic frais.
Idées d'accompagnements pour sublimer le plat
Le poulet aux poivrons s'associe parfaitement avec des accompagnements simples. Optez pour du riz, une polenta crémeuse, des gnocchis faits maison ou encore des pâtes fraîches. Pour plus de couleur dans votre assiette, vous pouvez ajouter des légumes comme des aubergines ou des courgettes rôties, ainsi qu'une salade verte ou de tomates pour apporter du croquant et de la fraîcheur.
