Avec un brin d'originalité et les conseils avisés de Grégory Cuilleron, vos restes peuvent se transformer en mets succulents. Voici trois recettes anti-gaspillage à réaliser facilement.
1. Crêpes de légumes déclassées
Transformez vos légumes flétris en délicieuses crêpes. Il vous suffit de les mixer avec des œufs et de la farine. Faites cuire le mélange à la poêle pour obtenir des crêpes croustillantes. Ajoutez des herbes fraîches pour rehausser le goût.
2. Soupe de pain rassis
Ne jetez plus votre pain dur ! Préparez une soupe réconfortante en le faisant revenir avec des oignons et de l'ail, puis ajouter du bouillon et des légumes de saison. Laissez mijoter et mixez pour une texture veloutée.
3. Muffins aux fruits oubliés
Vos fruits trop mûrs peuvent se transformer en muffins irrésistibles. Écrasez-les et incorporez-les dans une pâte à muffins avec de la farine et des épices. Faites cuire au four et savourez ces douceurs sans culpabilité.
