Vous avez des morceaux de poulet qui traînent dans votre réfrigérateur et vous ne savez pas quoi en faire ? Pas de panique ! Il existe une multitude de recettes simples et savoureuses qui vous permettront de les réutiliser. Voici sept idées pour éviter le gaspillage et ravir vos papilles.
1. Poulet aux légumes et au lait de coco
Une recette facile et réconfortante pour toutes les saisons. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 500 g de légumes de saison
- 100 cl de lait de coco
- 4 cuillères à soupe de curry
- Vos restes de poulet
Commencez par laver et couper vos légumes. Faites-les cuire dans de l'eau à feu moyen pendant environ 30 minutes. Une fois cuits, ajoutez le lait de coco, le poulet et le curry, puis laissez mijoter 5 minutes.
2. Rillettes de poulet au fromage frais
Idéales pour un apéritif original et frais, ces rillettes sont simples à préparer. Voici les ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de fromage frais
- 1 échalote
- 2 brins de ciboulette
- Vos restes de poulet
- 1 cuillère à café de jus de citron
Émincez le poulet, l’échalote et ciselez la ciboulette. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez le jus de citron, assaisonnez et dégustez sur du pain frais!
3. Salade César
Inspirée par le célèbre restaurateur César Cardini, cette salade se prépare facilement et est parfaite pour un repas léger.
- 1 laitue
- Du pain grillé
- 6 cuillères à soupe de mayonnaise
- Vos restes de poulet
Disposez la laitue dans un saladier, ajoutez des croutons de pain grillé, des morceaux de poulet, et préparez une sauce avec la mayonnaise et du parmesan. Verser sur la salade et savourer !
