Répondant à une question fréquemment posée, oui, tout ce que je cuisine pour mes séances photos est bien mangé ! Pas de produits étranges, tout est naturel et savoureux. Mes séances, qu'elles soient pour le blog, des clients ou mes livres, se basent sur l'authenticité, sans aucun gaspillage.
En général, j'évite de cuisiner en trop grande quantité. Et lorsque je me retrouve avec des restes à la suite d'une semaine de shooting chargée, j'adore les transformer en une assiette complète. En effet, c'est une idée inspirée par mon amie Réjane, qui réalise souvent de belles compositions sur son blog.
Bienvenue sur Cuisine Addict ! Vous y trouverez des recettes simples pour tous les jours, ainsi que des menus de batch cooking avec listes de courses. Cuisinez maison, amusez-vous et régalez vos proches ! Envie de soutenir mon travail ?
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Recette : Assiette veggie aux asperges et boulgour
Ma recette est souvent veggie, mêlant restes de fruits, légumes et céréales, mais il m'arrive de verser un peu de protéine, comme du poulet. J'adore compléter tout cela avec une huile aromatique, comme l'huile de colza Newgrange Gold à l'ail et au piment, que j'ai découverte lors d'un voyage en Irlande.
Pour cette assiette, j'ai pensé que vous aimeriez découvrir un plat fait avec les stars de la saison : les asperges et les fraises. Dites-moi en commentaires si ce type de recette vous intéresse, et je vous en proposerai davantage !
Ingrédients pour 2 personnes
- 200 g de boulgour cuit
- 6 asperges vertes
- 8 radis
- 1/2 concombre
- 4 poignées de pousses de mâche ou d'épinards
- 6 fraises
- 100 g de fromage frais
- Graines de tournesol ou de courge
- 4 cuillères à soupe d'huile à l'ail et au piment ou autre huile parfumée
- 1/2 citron jaune
- Sel et poivre
Instructions
- Epluchez les asperges et blanchissez-les pendant 10 minutes dans de l'eau salée bouillante.
- Coupez les radis et les fraises en fines tranches. Détaillez le concombre et le fromage frais en dés.
- Répartissez les feuilles de mâche dans les assiettes et ajoutez tous les éléments par-dessus à votre convenance. Arrosez d'un peu de jus de citron et de l'huile parfumée.
N'hésitez pas à partager vos créations en m'identifiant sur Instagram avec le hashtag #cuisineaddict !
