Dans son dernier hors-série, l'association 60 Millions de consommateurs guide nos choix au rayon des margarines. Deux marques se distinguent par leur négativité, à découvrir sans tarder.
Considérée par certains comme une alternative plus saine et végétale au beurre, la margarine séduit de plus en plus de Français. Bien qu'elle soit perçue comme moins grasse, il est essentiel de s'intéresser à sa composition, qui peut parfois soulever des inquiétudes. Actuellement, le beurre demeure le favori des consommateurs, avec des ventes cinq fois supérieures, mais l'écart se réduit grâce aux bienfaits supposés de la margarine. C'est dans ce cadre que 60 Millions de consommateurs a mené une étude et identifié deux marques à éviter.
Les nutriments de la margarine : un choix crucial
La margarine est produite par l'émulsion d'eau et d'huiles végétales. Moins grasse que le beurre, elle se veut riche en oméga-3, des acides gras connus pour leurs bienfaits sur la santé, notamment pour le cœur. Toutefois, l'analyse révèle que toutes les margarines ne sont pas équivalentes : certaines sont peu généreuses en oméga-3 et contiennent trop de graisses, ce qui peut être contre-productif pour la santé. Focus sur les deux références concernées.
Deux margarines à éviter absolument
Margarine Proactiv - 15,53 € / kg
Malgré un prix nettement supérieur à la moyenne, cette margarine se retrouve dans le viseur de l'association. Bien qu'elle affiche un Nutri-Score C, assez rare pour une matière grasse, et qu'elle ne contienne pas d'huile de palme, l'étude met en lumière la présence de phytostérols. Ces derniers, censés réduire le mauvais cholestérol, peuvent provoquer un effet inverse en saturant le système d’évacuation intestinal, augmentant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.
Vita d'or Tournesol - Lidl - 3,46 € / kg
Ce produit affiche clairement une mention « Source d’oméga-3 & de vitamine E » et se présente sous un tarif très abordable. Cependant, le premier ingrédient est l'huile de tournesol (31 %), et il contient également de la « graisse de palme », posant ainsi un problème environnemental. De plus, la graisse de palme est riche en acides gras saturés, que l'on cherche justement à éviter en optant pour de la margarine.
