Lors des chaudes journées d'été, rien de tel qu'une salade composée pour allier saveurs et légèreté. Préparer un plat frais n'a jamais été aussi simple et délicieux.
Ingrédients nécessaires
- 1 salade verte
- 200 grammes de tomates cerise
- 1 concombre
- 150 grammes de feta
- 50 grammes d'olives noires dénoyautées
- 150 grammes de maïs doux
- 1 poivron jaune
- 2 oignons nouveaux avec tiges vertes
- Huile d'olive extra vierge
- Vinaigre balsamique ou de cidre
- Moutarde à l'ancienne
- Sel et poivre du moulin
Préparation étape par étape
Étape 1 : Lavez soigneusement tous les légumes. Déchirez la salade en morceaux et conservez-la croquante.
Étape 2 : Coupez les tomates cerise en deux et le concombre en fines rondelles. Épépinez le poivron et taillez-le en lamelles.
Étape 3 : Détaillez la feta en petits cubes et ciselez les oignons nouveaux finement pour une présentation agréable.
Préparation de la vinaigrette
Mélangez dans un petit récipient trois cuillères à soupe d'huile d'olive, une cuillère à soupe de vinaigre, une cuillère à café de moutarde, ainsi que sel et poivre. Remuez bien pour obtenir une sauce homogène.
Ajoutez tous les ingrédients dans un saladier. Versez la vinaigrette et mélangez délicatement pour ne pas briser la salade. Vous pouvez servir immédiatement ou conserver au frais pour plus de fraîcheur.
Avis du chef : Pour rehausser le goût de votre salade, pensez à ajouter des herbes fraîches comme le basilic ou la coriandre.
Accords mets et vins
La salade s'accompagne parfaitement d'un vin blanc léger et fruité, tel qu'un Sauvignon Blanc, qui ravivera les saveurs de l'été dans votre assiette.
