Explorez la richesse des plantes sauvages lors de ces excursions guidées.
Vous savez quels aliments sont de véritables réservoirs de nutriments ? L'ortie, par exemple, possède huit fois plus de vitamines que le citron, autant de calcium que le fromage et trois fois plus de fer que les épinards. En soupe, elle est exquise, tout comme d'autres plantes sauvages ! Riche en micronutriments et antioxydants, ces véritables pilules multivitaminées naturelles remplacent efficacement les compléments alimentaires, selon le botaniste François Couplan. Mais encore faut-il savoir où les trouver et comment les préparer.
Pourquoi se lancer dans la cueillette sauvage ?
Un groupe de passionnés œuvre activement pour promouvoir la cueillette sauvage, combinant ainsi les bienfaits d'une randonnée en pleine nature avec le plaisir de redécouvrir des saveurs oubliées. Pour commencer, vous pouvez consulter Reconnaître facilement les plantes de François Couplan, ou explorer son guide, Plantes sauvages, comestibles et toxiques. Pour une initiation complète, rien ne vaut une sortie en milieu naturel avec un spécialiste. Apprendre sur le terrain est infiniment plus enrichissant.
Excursions incontournables
- Dans les Alpes avec François Couplan : Cet ethnobotaniste reconnu depuis quarante ans a écrit plus de 105 ouvrages sur les plantes. Il organise des sorties interactives en pleine nature, des journées d'initiation à une semaine d'exploration.
- Au bois de Vincennes avec Christophe de Hody : Avec 300.000 abonnés sur Facebook et un contenu inspirant sur YouTube et Instagram, ce naturopathe vulgarise son savoir à travers des sorties et des formations, permettant de découvrir la richesse de son environnement.
Une petite nouvelle à Grenoble
Mathilde Simon, passionnée de biologie depuis son enfance, propose des excursions autour de Grenoble. Titulaire d'un doctorat et forte d'une expérience avec des producteurs de plantes médicinales, elle offre des sorties captivantes dans le massif de la Chartreuse.
Pour plus d’informations, consultez : couplan.com, lechemindelanature.com et lechosauvage.fr
