Bien que le jus d'orange soit savoureux et chargé en vitamine C, il n'est pas le meilleur choix pour le petit-déjeuner. En effet, même lorsqu'il est pressé, il peut nuire à votre santé.
En France, le petit-déjeuner traditionnel se compose souvent d'un café, d'un thé ou d'un chocolat chaud, accompagné d'une tartine ou d'une viennoiserie, outre le fameux jus d'orange. Cependant, consommer cette boisson sucrée dès le matin peut entraîner des pics de glycémie, suivis de baisses d'énergie et d'envies de grignoter, perturbant ainsi l'équilibre glycémique.
Pour pallier ce problème, la médecin et biochimiste Jessie Inchauspé, experte en régulation du sucre dans le sang, propose une alternative étonnante : le jus de tomate. Bien que souvent préféré dans les avions, ce liquide pourrait bien être votre allié santé pour commencer la journée.
Un indice glycémique faible :
Le jus de tomate provoque une élévation du glucose bien moins significative que celle du jus d'orange. Son indice glycémique, bien que légèrement supérieur à celui de la tomate entière, reste suffisamment bas (environ 38) pour favoriser une énergie stable tout au long de la matinée.
De plus, le jus de tomate est une excellente source d'antioxydants, y compris le lycopène, qui aide à prévenir les maladies cardiaques et certains cancers. Comme le jus d'orange, il est riche en vitamine C, bénéfique pour le système immunitaire et la santé de la peau. Par ailleurs, sa teneur en vitamine A soutient la vision, tandis que le potassium qu'il contient est précieux pour la santé cardiaque et la fonction musculaire.
Ces boissons populaires à éviter à jeun :
Le jus d'orange est particulièrement néfaste lorsqu'il est consommé à jeun. À ce moment-là, l'organisme réagit fortement au sucre, entraînant une absorption rapide dans le sang et, par conséquent, une hausse brutale de la glycémie. De plus, l'acidité de ce jus peut causer des inconforts tels que des brûlures d'estomac et des remontées acides, surtout en l'absence d'hydratation préalable.
Une autre boisson à éviter le matin est le café. Si ce dernier fait partie des rituels matinales pour beaucoup, il peut augmenter le taux de cortisol, engendrant des déséquilibres glycémiques. Selon la praticienne en thérapie nutritionnelle fonctionnelle, Alexa Aboudaram, cette situation peut même favoriser une prise de poids au niveau abdominal et perturber le contrôle glycémique, rendant plus difficiles les efforts de perte de poids.
