Lorsque le soleil brille et que les journées s’allongent, quoi de mieux qu'une quiche estivale pour régaler vos invités ? Ce plat, combinant des saveurs légères et fraîches, est facile à réaliser et parfait pour un pique-nique ou un repas en plein air. Pour ajouter une touche originale à votre quiche, un ingrédient secret viendra la sublimer.
Ingrédients frais pour une quiche savoureuse
- 1 pâte brisée
- 3 œufs
- 200 ml de crème liquide
- 50 g de parmesan râpé
- 100 g de tomates séchées
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 1 c. à café de basilic séché
- Sel et poivre au goût
- 30 g de pignons de pin
- 1 c. à café de curcuma moulu
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Fouet
- Four
- Rouleau à pâtisserie
Préparation de la quiche estivale
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide, le parmesan, le sel, le poivre et le curcuma.
- Incorporez les tomates séchées en morceaux, les olives noires et le basilic séché. Mélangez bien le tout.
- Versez la préparation sur la pâte et parsemez de pignons de pin.
- Enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.
Astuce de chef
Pour un parfum encore plus intense, n'hésitez pas à ajouter une pincée de muscade à votre mélange.
Cette quiche estivale, inspirée de la célèbre recette lorraine, se marie à merveille avec un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon. Profitez de la fraîcheur des ingrédients et réjouissez vos papilles !
