Après avoir exploré les recettes de pulled pork et de pulled beef, il est temps de se lancer dans une délicieuse version au poulet. La méthode reste inchangée : la viande est longuement cuite jusqu'à atteindre une tendreté parfaite, idéale pour l'effilocher, puis mélangée à une sauce riche en saveurs.
- Préparation de burgers au poulet effiloché
- Burger au poulet effiloché
Pour une cuisson rapide, la recette s'effectue au Cookeo, mais elle peut aussi être réalisée au four. Il suffit de veiller attentivement à la cuisson pour éviter de brûler la viande.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Vous y trouverez des recettes simples au quotidien et des menus de batch cooking incluant des listes de courses et des étapes détaillées. Redécouvrez le plaisir de cuisiner maison en vous amusant en cuisine et en régalant vos proches !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" de Sandra Thomann - Éditions Larousse
Le poulet effiloché peut se déguster dans des burgers, wraps ou tacos. Au départ, j'avais prévu des wraps, mais en raison du confinement, je n'ai pas pu trouver tous les ingrédients nécessaires pour mes tortillas maison, alors je me suis orientée vers des pains à burger. Amusez-vous à créer avec ce que vous avez chez vous !
Le poulet peut également être servi avec une belle tranche de pain accompagné de fromage fondant, ou en simple accompagnement de frites et de légumes.
Recette de burgers au poulet effiloché au Cookeo
Des burgers savoureux garnis de poulet effiloché.
Prix par personne : 3,37 € | Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur | Congélation : Oui
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 12 minutes
Type de plat : Plat principal | Cuisine : Mexicaine
Portions : 4 personnes | Calories / Portion : 765 kcal
Matériel nécessaire
- Cookeo
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 100 cl de bouillon de légumes
- 200 g de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe de sauce barbecue
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 pincée de piment de cayenne
Pour le service
- 8 pains à burger ou wraps
- 2 avocats
- Quelques feuilles de salade verte
Instructions
- Placez les escalopes de poulet dans la cuve du Cookeo. Assaisonnez avec des épices, ajoutez l'ail pressé, le bouillon, les tomates concassées et la sauce barbecue. Lancez la cuisson sous pression pour 12 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, effilochez le poulet avec deux fourchettes et mélangez-le à la sauce.
- Servez chaud avec des tortillas, des tranches d'avocat et de la salade verte.
Notes
Pour une version sans Cookeo, vous pouvez opter pour le four. Ajoutez un peu de liquide (coulis de tomates + bouillon + sauce barbecue) et faites cuire environ 1 heure à 160°C, en surveillant régulièrement, jusqu'à ce que la viande se déchire facilement à la fourchette.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 765 kcal | Glucides : 62 g | Protéines : 61 g | Lipides : 30 g | Lipides saturés : 4 g | Cholestérol : 145 mg | Sodium : 4969 mg | Potassium : 1652 mg | Fibre : 10 g | Sucre : 11 g
Vous avez testé cette recette ? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou taguez #cuisineaddict !
