Initiez-vous à la réalisation de délicieux biscuits légers à base de blancs d'œufs, une excellente manière d'exploiter ces éléments souvent négligés. Simple et rapide, cette recette séduira autant les enfants que les adultes.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 4 blancs d'œufs
- 120 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de beurre fondu
- 100 grammes de farine
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 30 grammes d'amandes effilées
Ustensiles nécessaires
- Batteur électrique
- Grille de refroidissement
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand saladier, montez les blancs d'œufs en neige ferme avec un batteur électrique.
Étape 3
Incorporez le sucre progressivement tout en continuant de battre jusqu'à obtenir une meringue lisse et brillante.
Étape 4
Ajoutez délicatement le beurre fondu et l'extrait de vanille, en remuant à l'aide d'une spatule.
Étape 5
Tamisez la farine et la levure, puis mélangez doucement à la préparation.
Étape 6
Déposez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Parsemez d'amandes effilées pour plus de texture et de goût.
Étape 8
Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Étape 9
Laissez tiédir sur une grille avant de déguster.
Astuce gourmande
Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez quelques pépites de chocolat sur le dessus avant la cuisson.
Suggestions d'accompagnement
Ces biscuits se marient parfaitement avec un thé noir floral ou un café doux, pour un équilibre des saveurs.
Économie et gourmandise
Les blancs d'œufs peuvent souvent être en surplus issus de recettes utilisant uniquement les jaunes. Ces biscuits sont donc idéaux pour réduire le gaspillage tout en vous faisant plaisir avec une douceur légère.
