Le gâteau invisible aux pommes est un délice de la pâtisserie contemporaines. Sa texture moelleuse et sa douceur sucrée en font un dessert incontournable. Réalisé avec des pommes finement tranchées, chaque bouchée promet une explosion de saveurs fruitées. Que ce soit pour un dessert familial ou un goûter mémorable, il ravira les palais de tous, jeunes et moins jeunes.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 200 grammes de pommes déshydratées
- 50 grammes de sucre en poudre
- 70 grammes de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillères à soupe d'œufs en poudre
- 100 grammes de lait en poudre
- 20 grammes de beurre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
- Moule à gâteau amovible
Étapes de préparation
1. Préparation du moule : Chemisez un moule en le beurrant soigneusement pour éviter que le gâteau ne colle.
2. Mélange des ingrédients secs : Dans un grand récipient, combinez la farine, la levure chimique, le sucre, le lait en poudre et les œufs en poudre. Incorporez l'extrait de vanille.
3. Préparation de la pâte : Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
4. Reconstitution : Versez de l'eau pour réhydrater le lait et les œufs selon les indications du paquet.
5. Incorporez les pommes : Ajoutez délicatement les pommes déshydratées à la pâte en veillant à bien les enrober.
6. Cuisson : Versez le mélange dans le moule et enfournez à 180°C pendant environ 50 minutes, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
Astuce du chef
Pour sublimer le goût, remplacez l’extrait de vanille par de l’extrait d’amande amère. Ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus pour une touche croquante.
Boisson conseillée
Accompagnez ce délice d'un verre de jus de pomme cidré ou d'un thé parfumé à la vanille, qui mettra en valeur la saveur des pommes.
Info en plus
Le gâteau invisible, ainsi nommé en raison des fines tranches de pommes qui deviennent presque invisibles une fois cuit, a gagné en popularité grâce à de nombreux blogs culinaires. Cette technique innovante séduit désormais les passionnés de pâtisserie.
