Vous êtes soucieux de votre alimentation et de votre bien-être ? Alors ne manquez pas l'émission hebdomadaire "les chefs vous mettent à table" sur Top Santé TV, chaque samedi à 20h. Ce programme innovant allie art culinaire et conseils santé.
Le chef étoilé Marc Heaberlin vous invite dans son établissement, l'Auberge de l'Ill, situé à Illhaeusern en Alsace. Dans cet épisode, il vous dévoile sa recette savoureuse de feuilleté d’asperges aux morilles, une préparation à la fois délicieuse et bénéfique pour la santé. De plus, un expert viendra analyser cette recette pour garantir un bon équilibre lipidique.
Le beurre : à consommer avec sagesse
« En quantité modérée, le beurre peut être intégré à votre alimentation sans crainte », affirme le Dr Jean-Pierre Monassier, cardiologue. Bien qu'il soit riche en cholestérol et en acides gras saturés, il est conseillé de le consommer de manière raisonnée, à hauteur de 15 grammes par jour. « Il est temps d'arrêter la chasse aux aliments », insiste le médecin, soulignant l'importance de la modération plutôt que des interdictions.
